Yumşaq kremli bir təbəqə ilə ləzzətli şokolad çipli peçenye. Tez hazırlanır. Məhsullar hazırdır.
Vacibdir
- - 350 q kərə yağı;
- - 2 yumurta;
- - 235 ml xama;
- - 225 ml dəmlənmiş isti qəhvə;
- - 25 ml vanil ekstraktı;
- - 950 g un;
- - 240 q kakao (toz);
- - 15 q soda;
- - 16 q qabartma tozu;
- - 235 ml süd;
- - 155 q şəkər tozu;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Unu ələyin, qabartma tozu ilə qarışdırın, kakao tozu və soda əlavə edin.
Addım 2
Kərə yağının yarısını bir az yumşaldır, kiçik bir qaba qoyun, şəkər əlavə edin və qarışdırıcı ilə tüklü homojen bir kütlə halına gətirin. Döyməyi dayandırmadan, tədricən bu kütləyə bir-bir parça yumurta əlavə edin.
Addım 3
Sonra eyni qarışığa xama tökün, üzərinə vanil ekstraktı və təzə dəmlənmiş qəhvənin yarısını əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırıcı ilə döyün.
Addım 4
Bundan sonra kakao ilə un qarışığını tədricən əlavə edin, homojen bir kütlə ilə bitənə qədər qarışdırın.
Addım 5
Bu kütlənin içindən toyuq yumurtasını keçmədən kiçik toplar düzəldin və onları bir-birindən qısa məsafədə yağlanmış bir çörək qabına köçürün.
Addım 6
Çörək qabını sobaya qoyun və 180 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda təxminən 12 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Çərəzlər bişərkən südü bir qazanda isidin, içərisinə tədricən 140 q un tökün və qarışıq qalınlaşana qədər bişirin (təxminən 3 dəqiqə). Sonra odunu söndürün və kremini sərinləyin.
Addım 8
Kərə yağının qalan hissəsini şəkər tozu və vanil ekstraktı ilə qarışdırın, bir az duz əlavə edin. Un və süd qarışığı olan bir qazana qoyun və qarışdırıcı ilə çalın.
Addım 9
Bişmiş qaraciyərin soyumasına icazə verin. Sonra peçenyeləri cüt-cüt qatın, kərə yağı kremini bir təbəqə halına gətirin.
