GOST reseptlərində "Aşağı kalorili məhsullar" bölməsi olduğu ortaya çıxdı və bu ağızdan sulandıran səhər yeməyi üçün minimum şəkər və yağ olan resept oradan çıxdı!
Vacibdir
- 20 ədəd üçün:
- - 860 qr yüksək dərəcəli un + aşılamaq üçün bir az daha;
- - 28 q preslənmiş maya;
- - 40 q şəkər;
- - bir çimdik duz;
- - 28 q marqarin;
- - 68 q çuğundur;
- - 424 ml su;
- - 1 yumurta.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə mayanı 296 ml ilıq suda həll edib 516 q un əlavə edərək xəmiri qoyduq. Hərtərəfli qarışdırın və iki saat yarım isti bir yerdə saxlayın.
Addım 2
Bu vaxt çuğunduru qaynatın (bişirə bilərsiniz) və sərinləyin. İncə bir sürtgəc üzərində sürtün. Marqarini mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda əridin. Sərin.
Addım 3
Qalan suda duz və şəkəri qarışdırın, üzərinə rəndələnmiş çuğundur əlavə edin, hazırlanmış xəmiri tökün, qalan unu əlavə edib xəmir yoğurun. Hərtərəfli qarışdırın və yoğurma başlamazdan təxminən 5 dəqiqə sonra əridilmiş və soyudulmuş marqarin əlavə edin. Yenidən qarışdırın və başqa iki saat yarım qaralama olmadan isti bir yerə qalxın.
Addım 4
Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün. Hər biri 60 qr olan 20 rulon düzəldirik və bir qaba yayırıq. Bir dəsmal ilə örtün və 50 dəqiqə dayanmaq üçün buraxın.
Addım 5
Fırını 240 dərəcəyə qədər qızdırın. Yumurtanı döyün və gələcək çörəklərin səthini yağlamaq üçün bir fırça istifadə edin. Təxminən 12 dəqiqə boşluğa bişmiş bir təbəqəni sobaya göndəririk.
