Yaxşı bir sarğı adi bir tərəvəz dəstini belə ləzzətli bir salata çevirəcəkdir. Kompozisiyasını dəyişdirərək hər gün yeni bir şey bişirə bilərsiniz. Sarğılar çox sadə və çoxkomponentli, yüngül və ya çox yüksək kalorili ola bilər. Bu və ya digər variantın seçimi mövsüm hazırlamaq istədiyiniz salata bağlıdır.
Vacibdir
- Limon bal sarğı:
- - 1/3 stəkan limon suyu;
- - 4 xörək qaşığı maye bal;
- - 1 xörək qaşığı şərab sirkəsi;
- - 1/8 çay qaşığı duz.
- Yaşıl salatlar üçün sarğı:
- - 1/4 stəkan limon suyu;
- - 1/2 çay qaşığı duz;
- 1/2 fincan zeytun yağı
- - duz;
- - təzə üyüdülmüş qara bibər.
- Ekzotik sarğı:
- - 1/3 fincan susam toxumu;
- - 2 xörək qaşığı limon suyu;
- - 1 xörək qaşığı maye bal;
- - 4 xörək qaşığı soya sousu;
- - 1 diş sarımsaq;
- 1/2 çay qaşığı qara bibər
- Qatıq sarğısı:
- - 1/2 stəkan qatıq və ya qatıq;
- - 2 xörək qaşığı şərab sirkəsi;
- - 2 xörək qaşığı doğranmış yaşıl soğan;
- - 1 xörək qaşığı bitki yağı;
- - 1 çay qaşığı taxıl xardalı;
- - ¼ çay qaşığı duz;
- - ¼ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər.
- "Nicoise" benzin stansiyası:
- 1/2 fincan zeytun yağı
- - 1 xörək qaşığı asma;
- - 1 çay qaşığı Dijon xardal;
- - 2 xörək qaşığı şərab sirkəsi;
- - 1 diş sarımsaq;
- - duz;
- - təzə üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Limonlu bal salatı sarğı
Çin üslublu yeməklər üçün tatlı bal və limon suyunun qarışığı uyğundur. Yarım limondan suyu sıxın və kiçik bir qabda bal və sirkə ilə çırpın. Duz əlavə edin. Bu paltar karides və ya toyuq parçaları olan salatlar üçün idealdır.
Addım 2
Yaşıl salatlar üçün sarğı
Salat yarpaqlarının qarışığı klassik zeytun yağı sarğı ilə tamamlana bilər. Bir qaba təzə sıxılmış limon suyu, duz və istiot tökün. Qarışığı çəngəl ilə çırpın və hissə-hissə zeytun yağına çırpın. Yaranan qarışığa bir qaşıq Dijon xardal əlavə edə bilərsiniz. Xardal əlavə maddələr, məsələn, əncir və ya qırmızı giləmeyvə əlavə edərsə, salat yeni orijinal bir dad qazanacaqdır.
Addım 3
Ekzotik sarğı
Küncüt toxumlarını bir qəhvə dəyirmanında üyüdün. Torpaq dənələrini bir qaba qoyun, limon suyu, soya sousu, axan bal, təzə üyüdülmüş qara bibər və doğranmış sarımsaq əlavə edin. Qarışığı hamar olana qədər çəngəl ilə çırpın. Bu paltar Yapon tipli salatların yanında oyun və ya toyuq yeməkləri ilə də yaxşı uyğun gəlir.
Addım 4
Qatıq salatı sarğısı
Əksər tərəvəz salatlarına uyğun bir pəhriz seçimi yoğurtdur. Pişirmək üçün qatqısız və ya təzə qatıqsız təbii yoğurtdan istifadə edin. Kiçik bir qabda qatıq, taxıl xardalı, bitki yağı, şərab sirkəsi, duz və təzə üyüdülmüş qara bibəri çəngəllə çırpın. Yaşıl soğanı incə doğrayın və qarışığa əlavə edin. Soyunmanı yenidən qarışdırın.
Addım 5
"Nicoise" benzin stansiyası
Klassik Fransız salatı "Nicoise" üçün zeytun yağı əsasında ədviyyatlı bir sarğı istifadə edirlər. Digər tərəvəz yeməkləri ilə yaxşı uyğun gəlir. Əlavə sızma zeytun yağı, doğranmış sarımsaq, Dijon xardal, duz, istiot və şərab sirkəsini qarışdırıcıda birləşdirin. Salatın üzərinə tökün və ya ayrı bir qabda xidmət edin.
