Hindistan mətbəxində bütün yeməklər orijinal və bənzərsizdir. Puri adlı xırtıldayan hava topları hazırlamağınızı məsləhət görürəm. Bu incəlik həm sizin, həm də uşaqlarınızın xoşuna gələcəkdir.
Vacibdir
- - un - 1 stəkan;
- - kərə yağı - 1 çay qaşığı;
- - su - 0,5 stəkan;
- - duz - 0,5 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Aşağıdakıları bir sərbəst qaba qoyun: un, isti su və duz. Yuxarıda göstərilən maddələrin hamısını bir-birinizlə yaxşıca qarışdırın. Bu sizə qalın bir xəmir verəcəkdir.
Addım 2
Bir çay qaşığı kərə yağı əvvəlcədən əridin, sonra yaranan xəmirə əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. İstəyə görə bitki yağı ilə kərə yağı əvəz edə bilərsiniz. Yoğrulmuş xəmiri qida filmi ilə sarın və ya sadəcə nəm bir dəsmal ilə örtün. 30 dəqiqə tək qoyun.
Addım 3
Bundan sonra xəmiri filmdən çıxarın və bölün, beləliklə 6 eyni parçaya bəsləyin. Onların hər birini sferik bir forma çevirin.
Addım 4
Xəmir toplarını yuvarlaq bir sancaqla yayaraq incə kiçik tortlara çevirin. Tavaya kifayət qədər böyük miqdarda bitki yağı tökün. Üstünə bir xəmir plitəsi qoyun. Şişməyə başlayana və qızıl qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfə qızartın. Qalan bütün tortlarla eyni addımları edin.
Addım 5
Qızardılmış topları kağız dəsmal ilə ləkələyin. Bu artıq yağdan qurtulmanıza kömək edəcəkdir. Puri hazırdır! Onlara masaya xidmət etməkdən çəkinməyin.
