Kim bu adın havadar şirin qaymaqla doldurulmuş ən zərif xəmir pastasını gizlətdiyini düşünə bilər?
Vacibdir
- Test üçün:
- - 200 ml isti süd;
- - 200 q əridilmiş kərə yağı;
- - 560 q premium un;
- - 1 yumurta;
- - 0,5 d.l. duz;
- - 0,5 çay qaşığı quru maya.
- Krem doldurulması üçün:
- - 400 ml süd;
- - 180 qr toz şəkər;
- - 3 osh qaşığı. nişasta;
- - fırçalamaq üçün 1 yumurta + 1 sarısı;
- - vanilin - bıçağın ucunda.
- - bitmiş bişmiş məhsulların səpilməsi üçün şəkər tozu - istəyə görə.
Təlimat
Addım 1
Duz və mayanı isti (lakin isti deyil!) Süddə həll edin. Yumurtanı döyün və süd qarışığına əlavə edin. Unu ələyin, üzərinə maye maddələr əlavə edin və xəmir yoğurun. Bunu 2 hissəyə ayırırıq. Hər biri yayılmış və ərinmiş kərə yağı ilə yağlanmalıdır. Sonra əvvəlcə bir rulonda, sonra da bir ilbizin içərisində gəzdiririk, qida filminə büküb bir neçə saat soyuducuya göndəririk.
Addım 2
İndi içlikə keçək. Mikser ilə bir tencerede yumurta, şəkər, vanillin və nişasta qarışdırın. Müdaxilə etmədən südü qızdırırıq və yumurta kütləsinə əlavə edirik. Tencereyi zəif odda qoyduq. Bir spatula ilə qarışdırın və qalın olana qədər bişirin.
Addım 3
Boş yerləri soyuducudan çıxartmağın vaxtı gəldi. Hər bir salyangozu bir əyləc ilə yuvarlayın və bir qəlibə qoyun. Bütün kremi üstünə bərabər paylayın. İkinci təbəqəni birincidən daha böyük olması üçün bir az incə yayırıq. Üzərinə bir qaymaq qatı ilə örtürük və kənarları birinci təbəqənin altına vururuq.
Addım 4
Sarısını çırpın və tortumuzu onunla yağlayın. Bir neçə yerdə yuxarıdan bir çəngəl ilə sancın və 30 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin. Sonra sərinləyin və istəsəniz şəkər tozu ilə çiləyin. Nuş olsun!
