Bir çox bişirici alındıqdan sonra hazırlanan ilk yemək, ehtimal ki, plovdur. Bu yemək dadlı və qidalı qəlyanaltı sevənlər arasında çox populyardır. Toyuq plovu isə daha sürətli və asan hazırlanır.
Toyuq tez hazırlanır və daha sərfəlidir. Bir çox pişiriciniz olsa belə (məsələn, Redmond, Polaris və ya Philips) "Pilaf" rejiminə sahib olsanız da, onu yalnız yeməkdə istifadə etməməlisiniz. Bütün maddələr əlavə edərək "Pilaf" rejimini işə salmaqla, toyuq ilə adi düyü sıyığı əldə edə bilərsiniz, lakin zərif dadı ilə plov deyil.
Yavaş ocaqda toyuq ilə plov bişirməyin xüsusiyyətləri
Əsl dadlı bir plov almaq üçün əvvəlcə zirvak bişirmək lazımdır. Zirvak, plov və ya ət üçün əsasdır. Kalsine edilmiş bir çox bişirmə qabında bişirilməlidir. İsti yağa doğranmış soğan, yerkökü və daha sonra toyuq əlavə olunur. Sonra hər şey ədviyyatlara səpilir və qızardılır, vaxtaşırı yarım qarışdırılır, belə ki məhsullar yanmaz. Bundan sonra düyü tökülür, duz, istənirsə şəkər, zerdeçal əlavə edilir və hər şey isti su ilə tökülür. İndi "Pilaf" rejimini aça bilərsiniz. Multikişirici bişirmənin bitməsi barədə məlumat verdikdən sonra dərhal qapağı açmayın - plov "Isıtma" rejimində bir az dayansın. Bu, plova daha qırıntılı bir toxuma və ləzzət verəcəkdir.
Düyü, ət və toyuq ətindən əlavə, bəzi gurmeler də plova quru ərik, quru ərik və ya kişmiş əlavə edirlər. Bu cür quru meyvələr toyuq ətinin dadını yaxşı artıra bilər. Plova göbələk, müxtəlif tərəvəz və dəniz məhsulları da əlavə edə bilərsiniz. Hər şey bu yeməyi hazırlayan aşpazın dadına meyl edir.
Zəncəfilli toyuq plovu üçün addım-addım resept
Yemək üçün tələb olunan komponentlər:
- bir toyuq
- iki stəkan cilalanmış düyü
- üç soğan
- bir və ya iki yerkökü
- bir baş sarımsaq
- iki xörək qaşığı zəncəfil
- 1,5 xörək qaşığı qurudulmuş zirinc
- 6 stəkan su
- duz, istiot, ədviyyat, göyərti və bitki yağı - dadmaq.
- Burada stəkan çox pişiricinin stəkanıdır.
Hazırlıq
- "Qızartmaq" rejimində bir qabda təxminən dörd xörək qaşığı yağı qızdırın.
- Əvvəlcədən doğranmış soğanı yağın içinə qoyun və qızarana qədər qızartın.
- Toyuqları sümüklərlə birlikdə parçalara ayırın, qabıqlarını götürdükdən və soğanın üstünə qoyun.
- 15 dəqiqə daha qızartın.
- Sonra ədviyyat və üç stəkan su əlavə edin və "Stew" rejimində 20 dəqiqə dayanın.
- Sonra doğranmış yerkökü, duz və yuyulmuş düyü əlavə edin. İndi qalan isti suyu tökə bilərsiniz.
- "Pilaf" rejimini qurun və bişirmə bitmədən əvvəl sarımsaq, zəncəfil və zirincin başını əlavə edin.
- Multikişirici pişirməyi bitirdikdən sonra "İstilik" rejimində 20 dəqiqə daha dayana bilək.
- Plov hazırdır.
- Otlarla isti xidmət edin.
Toyuq ətinin, ədviyyatın və zoğanın zəncəfil ilə birləşməsi sayəsində yeməyi çox aromatik və dadlı olur. Bu yemək bütün ailə tərəfindən qiymətləndiriləcəkdir.
