İrmik sıyığı uşaqlıqdan hər kəs üçün tanış və tanış bir yeməkdir. Bununla birlikdə, nə qədər tez-tez bəhs edildikdə, hətta böyüklər də əllərini fırçalamağa başlayırlar və irmik sıyığına nifrət etdiklərini söyləyirlər, çünki daha iyrənc bir şey yemədilər və uşaqlar sadəcə təsadüfən boşqabın üstündən dönməyə çalışırlar.. Əslində irmik ləzzətli və ən xırda yeyənlərə də cəlbedici ola bilər. Yalnız onu necə düzgün bişirəcəyinizi bilmək vacibdir.
Vacibdir
-
- irmik
- 120-150 ml.;
- süd
- krem və ya su
- 500 ml.;
- kiçik qazan;
- kərə yağı;
- təbii tatlar (şəkər
- darçın
- vanilin
- bal
- meyvə parçaları
- cem).
Təlimat
Addım 1
Manna yarması bişirərkən ən vacib şey bütün komponentlərin nisbətlərinə dəqiq əməl edilməsidir. Yarım litr süd və 120-150 ml alın. irmik (bir stəkanın dörddə üçü). Sütü kiçik bir qazana tökün və odun üstünə qoyun. Südün dibində yanmasının qarşısını almaq üçün qabı əvvəlcədən soyuq su ilə yuyun.
Addım 2
Südü qaynatın və üzərinə yarım çay qaşığı duz əlavə edin. İrmiki daim qarışdıraraq qaynar südün içinə tökün. Üstəlik, taxıl bir anda tökülməməlidir, əks halda xoşagəlməz parçalar əmələ gələcək, ancaq südün bütün səthinə bir ələklə və ya bir qaşıqdan bərabər şəkildə səpələnir. Güclü bir şəkildə qarışdırmağa davam etmədən sıyıqları bir-iki dəqiqə bişirin.
Addım 3
Sıyıq bir az qalınlaşmağa başlayanda qarışdırmağa son qoyun, qabı qapaqla möhkəm bağlayın və 10-15 dəqiqə dayanmağa qoyun. Bu müddət ərzində sıyıq şişəcək və sıx və homojen olacaqdır. Bu məqam çox vacibdir. Bu dövrdə sıyıq xüsusi ləzzət və ətir qazanır, qapağın altında yavaş-yavaş “əriyir”. Eyni zamanda taxıldan heç bir faydalı vitamin itirilməməsi xarakterikdir.
Addım 4
İndiki sıyığı kərə yağı ilə duzlayın və boşqablara tökün. Əlavə ləzzət üçün bitmiş sıyığa istənilən maddələr əlavə edə bilərsiniz: şəkər, cem, bal, darçın, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, vanilin və s. Bundan əlavə, plitələrə tökülmüş sıyığa banan, alma və ya naringi-portağal dilimləri əlavə edilə bilər. Hər şey tamamilə seçiminizdən asılıdır.
Addım 5
Lazım gələrsə, irmik suda bişirilə bilər, az miqdarda süd və ya qaymaq əlavə edilərkən yalnız bişirilir. Bu vəziyyətdə, prosedurun hamısı adi yeməkdə olduğu kimi aparılır, eyni nisbətdə süd yerinə yalnız su alınır. Və odunu söndürmədən və sıyığı "yetişməyə" qoymadan əvvəl üzərinə süd və ya qaymaq əlavə edin. Və sonra eyni şəkildə qapağı 10-15 dəqiqə bağlayın.
