Soyuq buludlu gündə özünüzü bir fincan ləzzətli aromatik çay ilə əyləndirmək necə də gözəl! Çay insana qəhvədən daha çox enerji verə bilən və eyni zamanda bədəni faydalı maddələrlə dolduran bir içki. Sağlam çay kolleksiyası nədən ibarət olmalıdır və otları necə düzgün yığmaq olar?
Çay üçün otlar yığmaq üçün ən yaxşı vaxt yaydır. Ətrafda hər şey çiçəklənir, nənələr pəncərələrdə otları qurudurlar, bağdakı çətin bir gündən sonra onları qaynar su ilə dəmləyirlər və sükutdan və ləzzətdən zövq alaraq verandada dincəlirlər. Bəs bu otlar və içkinin özü nə qədər faydalıdır? İndi az adam bunu, prosesin özünün nə qədər zəhmətkeş və maraqlı olduğunu düşünmədən, sonra nəticə verdiyini düşünür!
Çoxdan narahat etmədən bir ton tadı olan çay torbaları almaq və suyunu yanlarında "rəngləmək" çoxdan vərdişə çevrilmişdir. Dadlı, amma sağlamdırmı?
Hansı maddələri toplaya bilərsiniz və onları necə düzgün dəmləmək olar?
Toplamaq üçün ən asan otlar çobanyastığı çiçəkləridir. Hər yerdə böyüyür, ancaq əvvəlcədən əkib bağçanıza yığmağa dəyər. Baş ağrısı üçün qarışıq, şişkinlik kömək edə bilər, əsəbləri sakitləşdirir, tənəffüs xəstəlikləri üçün dağı istiləşdirir. Limon və nanə əlavə edə bilərsiniz - dad dərhal çox zənginləşir. Bəziləri əlavə edirlər ki, şəkər əlavə olunmasa da, çobanyastığı çayı şirin bir rəng verir. Çiçəkli çay diabet, qastrit üçün faydalıdır və həzmi yaxşılaşdırır. Yalnız 1 fincan nəticənin əldə edilə bilməyəcəyini xatırlamalısınız, suyu bulyonlu şəkildə içməlisiniz və ən azı iki həftə davam etməlisiniz. Kiçik uşaqlar üçün də faydalıdır, yalnız gücünü və dozasını azaltmaq tövsiyə olunur. Çobanyastığına cökə çiçəkləri əlavə etmək faydalı və dadlıdır.
Çiçəkləri doğramaq və ya aptekdə hazır paketlər almaq, termosda və ya fincanda dəmləmək lazımdır. Bir gecədə tərk etmək daha yaxşıdır, kimin xoşuna gəlsə, özünüz üçün dozaya baxın. Bundan əvvəl içmək, süzmək və yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl gündə 3 dəfə 100 ml içmək lazımdır
Kuşburnu və ya yabanı gül meyvələri
Bir içki hazırlamaq üçün sizə lazım ola bilər: köklər, yarpaqlar, çiçəklər və itburnu. Daha tez-tez yaşayış binalarının yaxınlığında bir çox həyətdə görülə bilən bir giləmeyvə kaynatma hazırlayırlar. Yenə də onları orada toplamayın. Xüsusi mağazalarda satın almalısınız, ancaq öz bağçanızda toplamaq daha yaxşıdır. Qurudulmuş yabanı gül giləmeyvəsi qarağatından 2 qat daha çox C vitamini ehtiva edir. Çay soyuqdəymələri müalicə edir, insan orqanizminin toxunulmazlığını artırır, qan damarlarının divarlarını gücləndirir (şəkərli diabet xəstələri üçün faydalıdır).
Yemək üçün 1 xörək qaşığı meyvəni doğrayıb bir termosa qoymalı, yarım litr isti qaynadılmış su əlavə etməlisiniz. Meyvələrin 10-u özləri də ata bilər və dəmləyə bilərsiniz, ancaq bundan əvvəl üzərinə qaynar su tökün. Çoxları şəkər və ya bal əlavə edir. Yeməkdə olduğu kimi içə bilərsiniz, amma ən yaxşı nəticə üçün qəbuldan 30 dəqiqə əvvəl yazın
Nanə
Təzələyir, sinir sisteminə faydalı təsir göstərir. Bulyonu günün istənilən vaxtında içə bilərsiniz, içki sərinlik hissi verir, sakitləşdirir və rahatlayır. Bir qayda olaraq, nanə çoxdan bir qadın otu hesab olunur, çünki yarpaqlarda qadın cinsi hormonlarına yaxın bitki estrogenləri var. Kişilər bu içkiyə aludə olmamalıdırlar. Əvvəlki otlar kimi nanə çayı həzmə faydalı təsir göstərir, şişkinliyi aradan qaldırır, allergiyanın qarşısını alır və qan təzyiqi azaldır. Təsiri artırmaq üçün nanəni limon balzamı ilə qarışdırmaq məsləhətdir.
Bitki də bağda təhlükəsiz şəkildə yetişdirilə bilər və ya aptekdən satın alınır. 1 çay qaşığı yarpaq 300 ml qaynar su ilə tökülür və 15 dəqiqə israr edir. Gecədir soyuducuda qoymayın, çünki qida maddələri buxarlanır
Cökə
Özünüz edə biləcəyiniz ən xoş içkilərdən biri. Dadı biraz şirin, həm də tart ola bilər. Metabolik proseslərə yaxşı təsir edir, sakitləşdirir, yəni yatmadan əvvəl bu stəkandan bir stəkan içmək çox yaxşı olacaq. Cökə hər yerdə böyüyür, ancaq onu yolun yaxınlığında seçməməlisən, meşəyə getmək yaxşı olar. Çay soyuqdəymə ilə əvəz olunmur, hamilə qadınlar üçün faydalıdır, qızdırma və baş ağrısını aradan qaldırır. Təsiri artırmaq üçün çobanyastığı, adaçayı əlavə edə bilərsiniz. Bulyonu daim içmək tövsiyə edilmir, fasilələr vermək lazımdır.
Quru çiçəkləri isti su ilə tökün, örtün və 20 dəqiqə saxlayın. 300 ml üçün 1,5 xörək qaşığı çiçək lazımdır
Çay üçün otları necə düzgün hazırlamaq olar?
Çay üçün giləmeyvələr tam yetişdikdə götürülməlidir, çünki o anda maksimum miqdarda qida ehtiva edir. Çiçəklər tamamilə açıqdır. Yarpaqlar - tam açıldıqda. Qaranlıq bir otaqda (çardaqda, küçədə bir örtük altında) otları qurutmalısınız. 4 ilə qədər toxunmuş torbalarda, kağız torbalarda, qapalı şüşə qablarda saxlanılmalıdır.
