Sprat sendviçlərinə ölkəmizdəki Yeni il masasında tez-tez rast gəlmək olar. Ancaq ilin ən çox gözlənilən tətili üçün belə sadə bir başlanğıc belə orijinal bir şəkildə hazırlana bilər.
Fırında bişmiş sprat sendviçlər
Tərkibi:
- 7-8 ədəd çörək / baget;
- 1 qutu sprat;
- 100-120 q sərt pendir.
Hazırlanması:
1. Çörəyi və ya bageti təxminən 10-11 mm qalınlığında səliqəli dilimlərə kəsin.
2. Çörək parçalarını bir bişirmə qabına qoyun. Hər dilimə bir neçə sprat qoyun.
3. Pendir xırda doğrayın və üstünə sendviçlər səpin.
4. Bişirmə qabını sendviçlərlə sobada təxminən 20 dəqiqə qoyun. İstilik 180 dərəcə olmalıdır.
5. Bişmiş sendviçləri təzə doğranmış göyərti ilə səpin.
Yerkökü və sprats ilə sendviçlər
Tərkibi:
- çörək;
- 2-3 qaynadılmış yerkökü;
- 1-2 kiçik diş sarımsaq;
- çömçələr;
- 1 pendir (işlənmişdir);
- mayonez;
- yaşıl soğan.
Hazırlanması:
1. Qaynadılmış yerkökünü ən yaxşı sürtgəcdən təmizləyin və sürtün.
2. Yerkökü üzərində sürtgəcdən keçirilmiş işlənmiş pendir əlavə edin və sarımsağı sıxın.
3. Yaşıl soğanları çox incə doğrayın və pendir və yerkökü ilə qarışdırın.
4. Zövqə görə mayonez və duz əlavə edin, qarışdırın.
5. Çörəyi hissə-hissə dilimlərə kəsin və hər dilimi yerkökü-pendir qarışığı təbəqəsi ilə yağlayın.
6. Sandviçlərin üstünə bir-iki çömçə qoyun. Bu sendviçləri dilim xiyar dilimləri ilə tamamlaya bilərsiniz.
"Çeşidli" spratlı sendviçlər
Tərkibi:
- 10-12 tost (çörək parçalarını yüngülcə qızartmaq olar);
- 1 paket sprat;
- 1 duzlu xiyar;
- 1 təzə xiyar;
- 2-5 albalı pomidoru (adi pomidorlardan istifadə etmək olar);
- mayonez;
- 100 q pendir;
- sarımsaq.
Hazırlanması:
1. Spratları bankadan götürün, bir boşqaba qoyun və bir qaşıq və ya çəngəl ilə yoğurun.
2. Pendiri çömçələrə sürtün, bir diş sarımsağını bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın, mayonez əlavə edin və qarışdırın.
3. Təzə və duzlu xiyarları incə dilimlərə kəsin. Albalı pomidorlarını yuyun və yarısını kəsin; adi pomidorlar dairələrə kəsilməlidir.
4. Tostlara və ya qızartılmış çörək parçalarına sprat və pendir qarışığı ilə sürün.
5. Dilimlərin üçdə birinin üstünə duzlu xiyar, ikincisinə təzə xiyar qoyun, qalan dilimlərə pomidor qoyun. İstəyirsinizsə, sendviçlərə göyərti səpin.
