Bu salatın hazırlanması vaxt və bacarıq tələb edir, lakin nəticə sadəcə təəccüblü olacaq - bu masada əsl çiçək çəmənliyi. Və bu salatı bir dəfə hazırlamağa çalışdıqdan sonra növbəti dəfə hər şey daha sürətli olacaq.
Vacibdir
- Salat üçün:
- - Qaynadılmış kolbasa - 200 q;
- - Pendir - 100 q;
- - Yumurta - 5 ədəd. salat üçün, 2 və ya 3 ədəd. bəzək üçün;
- - qoz - 1/2 xörək qaşığı (soyulmuş);
- - Yerkökü (qaynadılmış) - 3 ədəd. salat üçün, 2 ədəd. bəzək üçün;
- - Mayonez - 100 q;
- - Jelatin - 1 osh qaşığı. l.;
- - Yaşıllar, duz - dadına görə.
- Jelly üçün:
- - Su - 400 ml;
- - Jelatin - 3 xörək qaşığı;
- - Dadmaq üçün duz.
- Yeməklər:
- - Su üçün kiçik bir qab;
- - Fərqli diametrli 2 dərin qab (şüşə və ya emaye edilmiş).
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə salatı əhatə edəcək bir "günbəz" etməlisiniz: bunun üçün 3 qaşıq qaşığı. l. Jelatini 400 ml suda isladın, şişənə qədər gözləyin, sonra 60 ° C-yə qədər qızdırın, duz edin.
Addım 2
Solüsyonu jelatinlə böyük bir qaba tökün, içərisinə kiçik bir qab qoyun ki, həll kənarlara qalxsın - boşqab günbəzə istənilən forma verəcəkdir (kasaların divarları arasındakı məsafə 1-1,5 sm olmalıdır). Jelin soyuducuda donmasına icazə verin.
Addım 3
Günbəzdən azad etmək üçün üst qaba isti su tökün. Diqqətlə sürüşdürün, qatılaşmış məhluldan çıxarın. İndi donmuş jele qatına çiçəklər, dairələr, tərəvəz və göyərti fiqurları qoyun. Bu yeməyin bütün estetikasını yaradan salatın üst təbəqəsi olacaqdır.
Addım 4
İndi salatın özü üçün içlik hazırlayın: 1 osh qaşığı qarışdırın. jelatin və 1/2 stəkan su, şişənə qədər gözləyin və qaynadılmadan qızdırın. Bu məhlulu mayonezə əlavə edin.
Addım 5
Sonra salatın bütün təbəqələrini düzün, növbə ilə az miqdarda mayonez-jelatin məhlulu ilə tökün:
- 1 qat - yumurta sarısı;
- 2-ci qat - incə doğranmış qaynadılmış kolbasa;
- 3-cü qat - doğranmış qoz;
- 4-cü qat - incə doğranmış feta pendir;
- 5 qat - incə doğranmış qaynadılmış yerkökü.
Bundan sonra salatı tamamilə möhkəmlənəcək şəkildə sərin bir yerə qoyun.
Addım 6
Salat qabını çıxarın, isti bir qazanın içinə qoyun (su günbəz səviyyəsinə çatmalıdır), salatı qabda yavaşca sürüşdürün ki, ondan uzaqlaşsın. Salat yuvarlanmağa başlayanda qabı qabdan götürün və üzərinə salat verməyi planlaşdırdığınız böyük boşqabla örtün. Salatın hamarca çıxması və boşqaba yerləşməsi üçün qabı kəskin bir şəkildə çevirin. Salatın bərabər çıxdığından əmin olmaq üçün qabı bir az qaldırın. Eritilmiş jeli boşqabdan boşaltın, salatı soyuducuya qoyun. 30 dəqiqədən sonra xidmət edin.
