Tincture hər hansı bir tətil üçün əla bir içki. Alkoqol şəklində müxtəlif giləmeyvə, meyvə, tərəvəz və hətta otların infuziyası, şəkər və digər komponentlərin əlavə edilməsi ilə bizə bu içkini - tincture adlandırmaq hüququ verir. Evdə bişirmək bizə kimyəvi maddələrdən və ləzzətlərdən qoruyur.
Vacibdir
-
- Limon tincture:
- 6 limon
- 800 qr şəkər
- 1,5 l su
- 3 litr araq
- Şaftalı tincture:
- 1 kq şaftalı ləpəsi
- 3 litr araq
- 400 qr şəkər
- stəkan su
- Sitrus tincture:
- 100 qr limon qabığı
- 100 qr portağal qabığı
- 3 litr araq
- 4 stəkan su
- 1 kq şəkər
- Meyvə və giləmeyvə tincture:
- 1 litr araq
- 100 qr portağal qabığı
- 8-10 ədəd. qərənfil
- 1 stəkan albalı suyu (evdə hazırlanmış)
Təlimat
Addım 1
Limon tincture. Limonu qabıqdan soyun, zolaqlara kəsin (qaba bir sürtgəcdən keçirə bilərsiniz) və arağa əlavə edin. 2-3 gün dəmlənsin. Şərbəti hazırlayın. Suyu şəkərlə 10-15 dəqiqə qaynadın və emaye qaba tökün. Süzülmüş votka infuziyasını şərbətə əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Limon tincture və mantar şişe. Üçüncü gündə gözəl bir şəffaf rəng əldə edəcək.
Addım 2
Şaftalı tincture. Şaftalı çuxurlarını doğrayın və arağa əlavə edin. İnfüzyon ilə konteynerin qapağını sıx bağlayın və 3-4 həftə pəncərənin üstünə qoyun. 10-15 dəqiqə şəkər və su qaynadaraq şəkər şərbətini hazırlayın. Şərbəti infuziya ilə qarışdırın və süzün. Şaftalı likörünü şüşələrə tökün və sıx bir qapaq ilə bağlayın.
Addım 3
Sitrus tincture. Ləzzəti tökün, araqla parçalara ayırın və isti yerdə 2-3 həftə dəmləmək üçün buraxın. Şərbəti 20 dəqiqə qaynar su və şəkərlə hazırlayın. İnfüzyonu şəkər şərbəti və qapaqları və ya tıxacları olan şüşə ilə qarışdırın.
Addım 4
Meyvə və giləmeyvə tincture. İnfüziyaya mixək əlavə edərək, portağal qabığını votka ilə tökün. Nəticədə qarışığı 3-4 həftə qaranlıq bir yerdə bişirin. Dəmləməyə albalı suyu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Tincurdanı süzün və sıx bir qapaqla şüşələyin. İçkini 3-4 ay dəmləmək üçün buraxın.
