Viski, ənənəvi texnologiyadan istifadə edərək hazırlanan güclü bir alkoqollu içkidir. Viski hazırlamağı özünüz edə bilərsiniz. Nəticədə içkinin orijinal hesab edilməməsinə icazə verin, lakin keyfiyyətinə əmin ola bilərsiniz.
Vacibdir
-
- 8 kq qarğıdalı
- 1 kq buğda unu
- böyük tutumlu
- 3 vedrə su
- 100 q maya
- arpa səməni
- spirt damıtma aparatı
- palıd ağacının parçaları
Təlimat
Addım 1
Qarğıdalı incə bir taxıl vəziyyətinə gətirin və ya son çarə olaraq adi qarğıdalı toxumlarından istifadə edə bilərsiniz. Qarğıdalı unla qarışdırın və ən azı 50 litr tutacaq bir qaba qoyun. Qarışığı qaynadılmış su ilə tökün, bir tencerenin altına kiçik bir atəş yandırın və qarışığı qarışdıraraq təxminən 4-5 saat qaynadın. Sonda nazik bir qarğıdalı ilə bitməlisiniz.
Addım 2
Atəşi söndürün, tavanı yorğanla örtün, tərkibini yavaş-yavaş 60 ° C-yə qədər soyudun, qarışığa malt və maya əlavə edin və bir həftə fermentasiya edin. Nəticədə püresi bir az acı olacaq, amma bu normaldır, hər şey lazım olduğu kimi.
Addım 3
Aparatı istifadə edərək alkoqolu damıtın, kömür filtri ilə təmizləyin. Alkoqolu möhkəm bir qapaq və hər bir qabın altındakı bir neçə palıd çipi ilə bankalara tökün. Bankları bağlayın və ən azı bir il onları unutun.
Addım 4
Nəticədə içkinin gücünü ölçün. Həqiqi viskidə 40-45 ° arasında dəyişir.
