Rusiyada şampan tətil və əyləncə ilə əlaqələndirilir. Çox az adam Yeni ili bu içki olmadan qeyd etməyi bacarır. Bununla birlikdə, hər kəs şampanın nəyin birləşdirildiyini təsəvvür edə bilmir.
Şampanın çox yönlü bir içki olduğunu söyləyə bilərik. Əsas yeməklər və hətta şirniyyatlarla birləşdirilərək aperatif kimi xidmət edilə bilər. Ancaq bu vəziyyətdə menyunu düzgün etmək vacibdir.
Soyuq qəlyanaltılar
Hər şeydən əvvəl zərərli stereotiplərdən imtina etməli və şokaladlı şampan yeməyi dayandırmalısan. Şokoladın bariz dadı və güclü aroması şampanın zərif dadını tamamilə boğur, ondan ləzzət almağa imkan vermir. Müvafiq bir şampan qəlyanaltı, qırmızı və ya qara kürü ilə kiçik kanepeli sendviçlərdir, belə tatlar birləşməsi istənilən gurmanı sevindirəcəkdir. Meyvə şampan üçün gözəl bir əlavə ola bilər. Ən yaxşısı bu içkini şaftalı, armud və çiyələk ilə birləşdirməkdir. Unutmayın ki, çox şirin və ya turş meyvələr içkinin dadına xələl gətirir, buna görə də ananasdan imtina etmək daha yaxşıdır.
Şampan, demək olar ki, hər şərab kimi, pendirlə çox yaxşı birləşir. Cheddar və Gouda hər hansı bir şampan ilə yaxşı uyğunlaşır, Edam ən yaxşısı yarı şirin köpüklü şərablarla tamamlanır.
Əsas yeməklər və desertlər
Şampan, əsas quş əti və ağ ət yeməklərini mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, çox yağlı, ədviyyatlı və ya sadəcə hisə verilmiş yeməklər bu içkiyə uyğun gəlmir, çünki zərif dadını asanlıqla kəsirlər. Eyni şey çox ədvalı qidalara aiddir.
Brut və gül şampanı dəniz məhsulları və balıq yeməkləri ilə yaxşı uyğunlaşır. Bu içkilər və yağsız qırmızı ətin birləşməsi maraqlı ola bilər. Nəzərə alınmalıdır ki, mayonezlə əzilmiş ağır "qaynadılmış" salatlar şampan ilə zəif birləşdirilir. Köpüklü şərab tətil masanızdakı əsas alkoqollu içkidirsə, çoxlu göyərti və yüngül sarğı ilə İtalyan salatlarına üstünlük verin, şampan ilə yaxşı uyğunlaşırlar.
Bütün desertlər köpüklü şərablarla yaxşı uyğun gəlmir. Onlara şokolad və şokolad xəmirləri ilə xidmət edilməməlidir. Yüngül qaymaqlı və çoxlu giləmeyvə və meyvəli süngər tortlarında və ya pastalarda qalmaq daha yaxşıdır. Dondurma və şampan birləşməsi olduqca maraqlı görünə bilər, xüsusən də dondurma deyil, meyvə şərbətlərindən istifadə edirsinizsə. Nəzərə alınmalıdır ki, burada təzə meyvələrlə olduğu kimi eyni qayda da işləyir - şərbətlər çox şirin və ya turş olmamalıdır. Ən yaxşısı desert üçün yarı quru şampan verməkdir.
