Kalıp planetdə 200 milyon ildən çox əvvəl ortaya çıxdı və o vaxtdan bəri istənilən yerdə, hətta buzda və raket yanacağında böyüyür və aktiv şəkildə çoxalır. Bəzi küf növləri insanlara yaxşı xidmət etmişdir, lakin əksəriyyəti insan sağlamlığı və həyatı üçün son dərəcə təhlükəlidir. Bu səbəbdən bir mənzildə və daha da çoxunu qida məhsullarında taparsanız dərhal qurtarmaq lazımdır.
Bir mürəbbə bankasında küf necə yaranır
Bir mürəbbə bankasındakı qəlib, bu vəziyyətdə qoruyucu rolunu oynayan və ya mürəbbənin qısa bir qaynadılması şəkərin az olması səbəbindən görünə bilər. Səbəb də çox vaxt pis yuyulmuş və küflənmiş məhsulların, sterilizasiya olunmamış bankaların və ya qapaqların istifadəsi və möhürlənməmiş mürəbbələrin nəm bir otaqda saxlanılmasıdır.
Küf niyə təhlükəlidir?
Bəzi məhsullar üçün küf xüsusi ləzzət və ətir vermək üçün xüsusi olaraq yetişdirilir. Buna bir nümunə, çox spesifik qoxusu olan müəyyən pendir növləri ola bilər. Bu nəcib kalıbın bağırsaq işinə kömək edən faydalı bakteriyalar ehtiva etdiyinə inanılır.
Buna baxmayaraq, hətta bu cür məhsulların da məhdud miqdarda yeyilməsi tövsiyə olunur.
Tez-tez qida səthlərində və ya bina divarlarında tapıla bilən öz-özünə əmələ gələn küf, aktiv şəkildə böyüyə və təhlükəli toksinlər istehsal edə bilən minlərlə göbələk növündən ibarətdir. Sonuncu maddələr bədəndə yığıldıqda yavaş-yavaş, amma qətiliklə məhv edirlər.
Həqiqət budur ki, kalıbın tərkibində mitotoksin adlı bir zəhər var ki, bu da zəhərlənmə, mədə-bağırsaq xəstəliklərini təhrik edir və toxunulmazlığı azaldır, həm də hüceyrə səviyyəsində mutasiyalara səbəb ola bilər. Eyni zamanda, bir insan uzun illər bədənində baş verən mənfi dəyişiklikləri fərq edə bilməz.
Pelisilinə qarşı allergiyası olanlar küfdən xüsusilə ehtiyatlı olmalıdırlar. Bu vəziyyətdə ən kiçik mübahisənin belə çox vaxt ağır nəticələri ola bilər.
Bir mürəbbə bankasında küflə necə mübarizə aparılır
Alimlər küfdən təsirlənən bir məhsulun ümumiyyətlə yeyilməməsi barədə xəbərdarlıq edirlər. Həqiqət, qəliblərin quruluşu iki növ lifdən ibarətdir. Birincisi, sporlar hər zaman uzanır və ikincisi məhsula nüfuz edərək gözə görünməyən bir miselyum meydana gətirir. Beləliklə, məhsuldakı az miqdarda küf də onsuz da tam infeksiyaya işarə edə bilər.
Eyni zamanda, bir çox küf göbələyi növü həm çox aşağı, həm də yüksək temperatura qətiliklə dözür. Beləliklə cemin kiflənmiş hissəsini bir qaşıqla götürüb qalan hissəsini qaynatmaq qətiliklə heç bir nəticə verməyəcək - yenə də eyni zəhərli məhsula sahib olacaqsınız.
Bu səbəbdən bir mürəbbə bankasında küf aşkar edildiyi təqdirdə bu məhsulu ən qısa müddətdə atmaq çox vacibdir. Eyni zamanda, üzünüzə yaxınlaşdırmaq və daha da iyləmək üçün tövsiyə edilmir - yüngül küf sporları nazofarenks vasitəsilə bədəninizə asanlıqla girə bilər. Bundan əlavə, yalnız mürəbbənin özünü deyil, saxlandığı bankanı da atmaq məsləhətdir.
