Asiyalılar soya sousunu dünyadakı ədviyyatların kralı hesab edirlər. Və onlar tamamilə haqlıdır: sous həqiqətən ət, düyü və hətta dondurma ilə yaxşı uyğunlaşan bənzərsiz bir ədviyyədir.
Təlimat
Addım 1
Soya sousu əsl Çin uzun qaraciyəridir! Artıq iki yarım min ildən çoxdur.
Addım 2
Çox yönlülük soya sousunun əsas keyfiyyətidir, buna görə yaponlar tərəfindən sevilir. Yağ, duz və mayonez əvəzinə istifadə edirlər.
Addım 3
Soya sousunun orta adı "oriental ketchup" dır. Asiya ölkələrində ədviyyatlı və dadsız eyni yemək ikiyə bərabərdir.
Addım 4
1908-ci ildə soya sousu, təbii monosodyum glutamat adlanan əsas umami ləzzətini patentləşdirdi.
Addım 5
Hər il Yaponiyada adambaşına təxminən yeddi litr soya sousu düşür.
Addım 6
Soya sousu hazırlamağın sadə və asan bir iş olduğu görünür. Bununla birlikdə, yaxşı bir altı ay çəkir!
Addım 7
Təəccüblü bir həqiqətdir - soya sousunun demək olar ki, hər hansı bir alt növü tərkibində yüzdə bir neçə alkoqol var. Bu, onların tez bir zamanda pisləşməsinin qarşısını alır.
Addım 8
Soya sousu bədənə çox faydalı təsir göstərir. Məsələn, qəbulundan 2 saat sonra qan dövranı yaxşılaşır.
Addım 9
Soya sousu, tərkibindəki antioksidan miqdarına görə liderdir. Qırmızı şərabdan 10 dəfə, C vitaminindən 150 dəfə qabaqdadır.
Addım 10
Soya sousu xolesteroldur və az kaloridir.
