Darçın ulduzları yalnız ləzzətli bir yemək deyil, həm də Yeni il və ya Milad süfrəsi üçün gözəl bir bəzəkdir. Bu xəmir xörəkləri qış tətili üçün əla hədiyyə olacaqdır.
Yeməyin hazırlanması
Darçın ulduzları hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 3 stəkan üyüdülmüş badam, 1 osh qaşıq. l. üyüdülmüş darçın, 1 çay qaşığı. limon qabığı, 4 toyuq yumurtası, 1/8 çay qaşığı. duz, 2,5 stəkan toz şəkər, 2 çay qaşığı. təzə sıxılmış limon suyu.
Hazırlıq
Torpaq badamını, üyüdülmüş darçını və limon qabığını qarışdırın. Yumurtaları götürün və ağları sarısından ayırın. Yumurta ağlarını toz şəkər və duzla çırpın. Dadlı bir sır üçün yumurta ağının 1/3 hissəsini kənara qoyun. Qalan proteinləri badam qarışığına əlavə edin və xəmiri yaxşıca qarışdırın. Badam xəmirini darçınla 5 mm qalınlığında bir təbəqəyə bükün, xəmirdən ulduzlar və ya digər fiqurlar düzəltmək üçün qəliblərdən istifadə edin.
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və perqament kağızı ilə örtün. Badem ulduzlarını bir bişirmə qabına qoyun və sobaya qoyun. Çərəzləri 25 dəqiqə bişirin. Hazır bişmiş məhsulları otaq temperaturunda soyudun.
Dondurun. Yumurta ağlarına limon suyu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Hazır biskvitləri sırlayın və süfrəyə verin. Ulduzların orijinal görünməsi üçün sırlara 2 qram qida boyası əlavə edin.
Darçın ulduzları hazırdır! Onlara isti çay və ya qəhvə ilə xidmət edin.
