Xardal illik bir aromatik bitkidir. Boyu 40-50 sm-ə çata bilər. Ən məşhur növləri ağ, qəhvəyi və qara xardaldır. Bitkinin dənələri ədviyyat hazırlamaq üçün istifadə olunur. Xardal tozu ənənəvi tibbdə də istifadə olunur.
Xardal toxumlarının tərkibində: bitki mənşəli zülallar, yağlar (% 35-ə qədər), efir yağı, fermentlər, qlikozidlər, mucus, qida lifləri. Ayrıca A, E, D vitaminləri, B qrupu, kalium, maqnezium, sink, kalsium, dəmir, sodyum var. Xardal yağlı tort işlənərək əldə edilən tozdan hazırlanır. Tort xardal toxumlarından yağı basdıqdan sonra qalır. Hazır xardal bir ədviyyat kimi geniş istifadə olunur. İştahı yaxşılaşdırır, mədə şirəsi istehsalını stimullaşdırır, ağır qidaları həzm etməyə kömək edir. Mədə narahatlığı üçün, toksinləri zərərsizləşdirdiyindən az miqdarda ədviyyatın pəhrizə daxil edilməsi faydalıdır. Bu vəziyyətdə aparılmamaq vacibdir - ədviyyat selikli qişanı qıcıqlandıra bilər.
Xardal istehlakı maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə, artan qaz istehsalından qurtulmağa imkan verir.
Xardal orqanizmdə antiinflamatuar, antimikrobiyal və antifungal, antioksidan təsir göstərir, beyin qan dövranını stimullaşdırır, yaddaş və diqqət funksiyalarını yaxşılaşdırır. Öd kisəsi xəstəlikləri, ürək-damar sistemi xəstəlikləri üçün az miqdarda pəhrizə daxil edilmək tövsiyə olunur. Yağları parçalamaq qabiliyyətinə sahib olduğundan kilo vermək üçün istifadə etmək yaxşıdır. Soyuqdəymə zamanı xardaldan istifadə etmək faydalıdır. Soyuqdəymə üçün xalq və rəsmi təbabətdə istiləşmə, ağrıkəsici, lokal qıcıqlandırıcı təsiri olan bronxit, plevrit, xardal suvaqları istifadə olunur.
Dərmanın istifadəsi üçün digər göstəricilər: osteokondroz, miyalji, nevralji, yumşaq toxuma çürükləri; artralji, əzələ. İstifadədən əvvəl xardal suvaqları yarım dəqiqə isti suya batırılır. Sonra dəriyə tətbiq olunur: bronxit, sətəlcəm, soyuqdəymə üçün - arxa tərəfdə (ürək nahiyəsindən qaçınmaq), migren üçün - başın arxasında, nevralji, burxulma ilə - ağrılı yerlərdə. Xardal suvaqları 5-10 dəqiqə saxlayır və sonra dəri sahəsini su ilə yuyun. Şiddətli və davam edən rinit zamanı ayaq hamamları üçün xardal tozundan istifadə edə bilərsiniz. Vasitə sedef, neyrodermatitin müalicəsində istifadə olunur. Xardal əsasında revmatizm, nevralji, siyatik, gut, nevritin müalicəsində istifadə olunan sıvalar hazırlanır.
Xardal bir afrodizyakdır və həm kişilər, həm də qadınlar tərəfindən istehlak edilə bilər.
Migren üçün əllərinizi xardal həllində tuta bilərsiniz. Hazırlamaq üçün isti suya bir ovuc toz əlavə edin, qarışdırın, isinənə qədər sərinləyin və əlləri 8-10 dəqiqə saxlayın. Artritin müalicəsi üçün xardal və araq qarışığı hazırlanır. Lazım olacaq: 0,5 litr votka, 100 q xardal tozu, 200 q duz. Hər şey qarışdırılır və 2 günə buraxılır. Sonra ağrılı yerlərdə kompreslər edilir (gündə 2-3 saat davam edir). Müalicə kursu 2 aydır.
Xardal allergiya, ağciyər tüberkülozu üçün kontrendikedir. Məhsulun həddindən artıq istehlakı nəfəs darlığının inkişafına, ürək dərəcəsinin azalmasına, huşunu itirməyə səbəb ola bilər. Məhsulun xaricdən istifadəsi dəri yanıqlarına səbəb ola bilər. Hamiləlik, qadının məhsula alerjisi olmamaq şərtilə, xardal istehlakı üçün bir əks göstəriş deyil.
