Jibashi senbei, qara çuxurlu arıların daxil olduğu orijinal qəlyanaltıların adıdır. Bu böcəklər yerdəki çuxurları qazır və çəyirtkələrlə qidalanır. Wasp çərəzləri Yaponiyada son dərəcə populyardır.
Deyim ki, bu Asiya bölgəsi ölkələrində bu qədər orijinal hazırlanmış yeganə yemək deyil. Yaponiyanın özündə də arı və arılar ənənəvi olaraq yeyilir. Yeri gəlmişkən, həşəratların kifayət qədər miqdarda protein, dəmir və maqnezium ehtiva etdiyi və quş ətindən daha sağlam olduğu sübut edilmişdir.
Arı peçenyelərini haradan almaq olar
Wasp çərəzləri yalnız Yaponiyada mövcuddur. Ekzotik bir yeməyi dadmaq istəyən hər bir avropalı Rising Sun of Land'a getməli olacaq. Zəriflik Tokionun 200 kilometrliyində yerləşən Omashi şəhərində istehsal olunur. Bundan əlavə, bu şəhərin restoranlarında məşhur Yapon peçenyeleri bişirilir.
Omaş sakinləri arı çərəzlərinin son dərəcə sağlam olduğunu deyil, həm də qeyri-adi dərəcədə xoş bir dada sahib olduqlarını iddia edirlər.
Ekzotik xəmirlərin qablaşdırılması olduqca ucuzdur. 20 krakerdən ibarət paketin qiyməti təxminən 2 dollar olacaq. Onu almaq çox çətindir. Rəflərdə yaban arısı olan çərəzlər görünən kimi dərhal şəhər sakinləri tərəfindən süpürülür.
Yaponiyada arı bişirmək üçün bir ənənə mövcud olsa da, bu yaxınlarda kraker bişirmək üçün istifadə edilməsinə qərar verildi. Bir arı fan klubunun üzvləri burrowing arı əlavə edərək Yapon peçenyesi hazırlamağı təklif etdilər. Yer arılarının özünəməxsus dadı və qoxusunun çox axtarılan bir məhsul istehsalına kömək edəcəyinə qərar verdilər. Onların fərziyyəsi tamamilə haqlı idi.
İsp çərəzləri necə hazırlanır
Bir müalicə hazırlamaq üçün texnoloji proses heç də çətin deyil. Kraker xəmir düyü unu və su ilə hazırlanır. Torpaq arıları əvvəlcədən qaynadılır və qurudulur, sonra xəmirə əlavə olunur.
Yapon böcəyi krakerində xarakterik qoxu və ləzzəti boğan və ya poza biləcək kənar əlavələr yoxdur.
Omaşidəki fabrikdə hazırlanan hər peçenye 5-10 böcəkdən ibarətdir.
Bəzilərinin onsuz da 80 yaşı olan arı fan klubunun üzvləri torpaq arılarını fabrikə çatdırmaqdan məsuldurlar. Yaxınlıqdakı meşələrdə arılar tutur, rəngli iplər bağlayır və beləliklə hornets yuvalarını tapırlar. Bəlkə də istehsal olunan ləzzətlərin məhdud miqdarı onsuz da yaşlı insanların doldurma tədarükü ilə məşğul olması ilə əlaqədardır.
Yeri gəlmişkən, Yaponiya gəncləri orijinal zərifliyə çox maraq göstərmirlər. Daha çox ənənəvi yapon yeməyi ilə maraqlanırlar. Omaşidə yaşayan gənclər arasında torpaq arı ilə xırtıldayan peçenye bilicisinə nadir hallarda rast gəlinir.
