Heç bir şənlik masası salatlar olmadan edə bilməz. Və nə qədər çox olsa, yemək daha şən və orijinal olur. Bununla birlikdə, yalnız salatların olması kifayət deyil, uyğun şəkildə bəzədilməsinə ehtiyacınız var. Şənlik yeməklərini bəzəmək əsl sənətdir. Bununla birlikdə, əsas bacarıqlara yiyələnmək çox səy tələb etmir. Hər şeyi düzgün və gözəl etmək istəməyiniz kifayət edəcəkdir.
Salatı bəzəməzdən əvvəl görünüşünə qərar verməlisiniz. Laylı qidalardan ibarət olan bir sıra salatlar var. Bu cür "dizaynlar" ümumiyyətlə reseptin diktə etdiyi klassik bir üstə sahibdir. Doğranmış maddələr olan eyni salatlar evdar qadınlar üçün əsl ləzzətdir.
Bir salatı bəzəməyin ilk yolu. Qaynadılmış yerkökü, cavan otlar və qaynadılmış yumurtaya ehtiyacınız olacaq.
- Yaşılları yuyun, qurudun və incə doğrayın.
- Yerkökü soyun və üzüklərə kəsin.
- Yumurtaları soyun və halqalara da kəsin. Üzüklər nə qədər incə olsa, bir o qədər yaxşıdır.
- Salatın səthini hamarlayın və mayonez və ya xama ilə tökün.
- Sonra yerkökü üzüyünün ən böyük diametri üzərində üst-üstə qoyun.
- Yumurtanı marulun mərkəzinə yaxın bir dairəyə qoyun.
- Yaşıllıqları götürün və qalan yeri doldurun.
İkinci seçim salatı bəzəməkdir. Təzə xiyar və bir parça duzlu qırmızı balıq lazımdır.
- Xiyar yuyun, qabığını soymayın və mümkün qədər incə hörülmüş halqalara kəsin.
- Qırmızı balıqları incə dilimlərə kəsin. Onları həqiqətən incə etmək üçün dilim ala və ya bir parçanı biraz dondura bilərsiniz.
- Salatın səthini düzəldin, zəruri hallarda mayonez və ya xama ilə doldurun.
- Balıqları boşqablardan güllərə bükün və salatın bir tərəfinə və ya mərkəzə qoyun.
- Kenarları xiyar üzükləri ilə düzün və “qızılgüllərə” ləçəklər kimi bir az əlavə edin.
Dekorasiya üçün saysız-hesabsız seçim ola bilər. Salata masaya saldığınız yeməklərin, salat qablarının əhəmiyyətini unutmayın. Ümumi tövsiyələr hər növ yaşıllığın, bəzən narın lehinə danışır. Tərəvəz salatları nadir hallarda əlavə tələb olunur. Onların mənzərəli tərkibi şəffaf bir salat qabında əla görünəcəkdir. Ancaq yaşıllıqlar da onlara zərər verməz.
Bir salatın müvəffəqiyyətinin əsası, xidmət üsulu deyil, dadıdır və bunu unutmamalısınız. Dadlı bişirin, zövqlə bişirin və hər şey gözəl çıxacaq. Nuş olsun!
