Şəhərlərdə süd çeşidi müxtəlifdir, həm% 1,5 yağ, həm də 6% ala bilərsiniz. Ancaq kiçik yaşayış məntəqələrində və daha da çox kəndlərdə süd ya 3, 2 və daha yüksək, ya da ümumiyyətlə yalnız yağ nisbəti% 3, 8 ilə% 5 arasında olan inək südü satılır. Ancaq hər halda süd yağdan təmizlənə bilər və aşağı kalorili məhsul və dadlı ağır krem alırsınız.
Vacibdir
-
- geniş boyunlu qab
- cuna
- dərin qaşıq
- qarışdırıcı
Təlimat
Addım 1
Ağzı geniş bir qaba süd tökün və 24 saat sərin yerdə qoyun. Bu müddət ərzində südün yağlı hissəsi qalxacaq. Konteyner şəffafdırsa, süd həcminin iki təbəqəyə necə bölündüyünü görə bilərsiniz, birinci qat kremdir, ikincisi yağsız süddür.
Addım 2
Dərin bir qaşıq götürün və süddən yuxarı qalın təbəqəni yavaşca soyun. Yağsız kremləri atmayın, xama əvəzinə istifadə edə bilərsiniz və ya xəmirə və ya qaymaqa krem əlavə edərək bir tort bişirə bilərsiniz.
Addım 3
Sizə südün üzü yuyulduqdan sonra da bir az yağlı olduğunu düşünürsə, südünüzü götürməyə davam edə bilərsiniz. Bir qarışdırıcı götürün və südü yüksək sürətlə çırpın. Bu məhsulun yağ komponenti yağ hissəciklərinə çevriləcəkdir.
Addım 4
Tülbənd götürün və 4 qat halına gətirin. Mikserdə çırpılmış südü tülbent təbəqələri arasından süzün. Daha yüksək sıxlığa sahib olan yağ hissəsi cuna üzərində qalacaq. Yağdan sonra məhsulun yağ tərkibi təxminən 1,5 - 2,2% olacaqdır. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, yağsız süd əvvəlcə olduğu qədər dadlı deyil.
