Bloody Mary kokteyli ilk dəfə 1920-ci illərdə Fransada ortaya çıxdı. O zaman Fransızlar içkini rədd etdilər. Kokteyl yaradıcısı Fernand Petiotun tezliklə köçdüyü Amerikada təqdir edildi.
Əksər hallarda, kokteyl hazırlama prosesi zamanı maddələrin qarışdırılması, alkoqolun xarakterik olmayan ləzzətini aradan qaldırmaq məqsədi daşıyır. Bloody Mary kokteyli isə öz dadına görə ənənəvi rus arağının tərkibini vurğulayır.
Klassik qanlı meri kokteyli resepti
100 ml pomidor suyunu bir stəkana tökün, üzərinə xırdalanmış duz və üstünə qırmızı və qara bibər qarışığı səpin. Ədviyyatlar pomidor suyu və votka təbəqələri arasında bir növ aydın sərhəd yaratmalıdır. İstəyirsinizsə, mayeye 3-4 damla kərəviz suyu və 10-15 ml təzə limon əlavə edin.
Sonra bir stəkana 50 ml votka tökülür. Bu vəziyyətdə güclü bir içkini pomidor suyu ilə qarışdırmamağa çalışmalısınız. Bunu etmək üçün, şüşənin divarına çarpaz şəkildə bükülmüş bir bıçaq istifadə edin. Votka incə bir axınla bıçağın bıçağına tökülür. Şüşə dolduqca bıçağın ucu daha yüksək qaldırılmalıdır. Nəticədə, araq şirəsi ilə qarışmadan yavaş-yavaş suyun səthinə axır.
Kokteyli zeytunla bəzəyə bilərsiniz. Tez-tez bir şüyüd və ya bir pendir parçası bəzək kimi xidmət edir.
Bir içki hazırlamaq xüsusiyyətləri
Reseptin görünən sadəliyinə baxmayaraq, kokteyl yerinə yetirilərkən bir neçə nüans nəzərə alınarsa, daha dadlı olacaqdır. Beləliklə, əvvəlcə pomidor suyunu incə üyüdülmüş bibərlə səpib, daha sonra qaba üyüdülmüş istiotdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Votka əlavə etdikdən sonra, böyük hissəciklər üzərək başqa bir "istiotlu" təbəqə əmələ gətirəcək və ilk qurtumun içinə ədviyyat əlavə edəcəkdir.
Qatları mümkün qədər aydın tutmaq üçün ən soyuq araq və isti pomidor suyunu istifadə etmək yaxşıdır. Bloody Mary kokteyli üçün əks resept nadir hallarda istifadə olunur, stəkan əvvəlcə araqla doldurulur və yalnız bundan sonra pomidor suyu tökülür. Bir bıçağın bıçağında, şirəsi viskoz bir kütlə içərisində şüşənin altına axır, arağı tədricən üst təbəqəyə köçürür.
Belə bir kokteyl düz bir dibi olan bir stəkanda hazırlana bilməz. Bu içki üçün ideal qab bir stəkandır. Bununla birlikdə, ikinci vəziyyətdə təbəqələr arasındakı sərhəd o qədər aydın ifadə edilməyib.
Qeyd etmək lazımdır ki, ayrı qatlı kokteyl Rusiyada ən populyardır. Məsələn, ABŞ-da bütün maddələri çalkalayıcıda silkələməyi üstün tuturlar. Şəffaf təbəqələri olan bir kokteylə Amerikada "oriental version" deyilir.
Bir çox Bloody Mary biliciləri bir çalkalayıcıdan istifadə içkinin cazibəsini və faydalarını məhv etdiyinə inanırlar. Kokteylin xüsusi olaraq asma xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün icad edildiyi bir nəzəriyyə var. Bir stəkanda bir içki və qəlyanaltı - daha rahat nə ola bilər?
