19-cu əsrin əvvəllərində ortaya çıxan soda suyu adi mineral sudan başqa bir şey deyil, tərkibində soda ehtiva edir. Həm alkoqollular da daxil olmaqla çox sayda kokteyl hazırlamaq və təmiz formada istehlak etmək üçün istifadə olunur.
Vacibdir
-
- Blueberry soda üçün:
- su - 2 osh qaşığı;
- yaban mersini - 2 osh qaşığı;
- şəkər - 1 osh qaşığı;
- 1 əhəng suyu;
- mineral su;
- buz.
- Ev soda üçün:
- su;
- quru maya - 1/8 çay qaşığı;
- şəkər - 2 1/4 qaşıq;
- ətirli - 1 xörək qaşığı
- Zəncəfil soda üçün:
- su - 3 qaşıq;
- şəkər - 2 osh qaşığı;
- limon otu - 1 kök;
- zəncəfil - 90 q;
- 1 limon suyu;
- vanil - 1/4 çay qaşığı;
- mineral su.
Təlimat
Addım 1
Blueberry soda
Orta ölçülü bir qazana iki fincan su tökün və təxminən iki stəkan yaxalanmış və qurudulmuş çiyələk qoyun. Bir tencereyi orta istilikdə qoyun və mayeni bir az qaynadək gətirin. Sonra odunu azaldır və 15 dəqiqə bişirin. Tava ocaqdan götürün və qarışığı süzgəc və tülbentdən süzün. 15 dəqiqə sərinləyin. Süzülmüş yaban mersini suyunu bir stəkan şəkər və əhəng suyu ilə qarışdırın. Orta istilikdə qoyun və şəkər tamamilə əriyənə qədər ara sıra qarışdıraraq bişirin. Bir qaynadək gətirin və 2 dəqiqə daha bişirin. İstidən çıxarın, şüşə qaba köçürün və soyudun. Hazırlanmış mayenin 1/4 fincanını istifadə etməzdən əvvəl 1 stəkan mineral su ilə qarışdırın. Buz üzərində xidmət edin.
Addım 2
Evdə hazırlanmış soda
Quru mayanı bir az isti suda həll edin və 5 dəqiqə şişməyə qoyun. Bu vaxt şəkəri, ləzzəti, seyreltilmiş mayanı və kifayət qədər suyu birləşdirin. Şəkər tamamilə həll olunana qədər iki dəqiqə çırpın. Qarışığı 2 litrlik 2 bankaya tökün, bağlayın və 4-6 gün dəmləmək üçün buraxın.
Pəhriz soda etmək üçün göstərilən şəkər əvəzinə 5 xörək qaşığı şəkər qoyun. iki stəkana bərabər olan şəkər və şəkər əvəzedicisi.
Addım 3
Zəncəfil soda
Orta ölçülü bir qazana su tökün, şəkərlə qarışdırın. Şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Limon otu, zəncəfil, limon suyu və vanil əlavə edin. Yüksək istilikdə qaynadın, sonra istiliyi azaltın və təxminən 20 dəqiqə bişirin. İstidən götürün və yaranan qarışığı bir gecədə dəmləmək üçün buraxın. Ertəsi gün bir ələkdən süzün. İstifadədən əvvəl zəncəfil siropunu mineral su ilə 1: 1 nisbətində soyudulmuş çalkalayıcıdan istifadə edərək qarışdırın.
