Müasir cezves müxtəlif materiallardan və müxtəlif formalarda hazırlanır. Əsl qəhvə sevgilisi olmaq istəyirsinizsə hansına üstünlük verməlisiniz?
Bu olduqca, lakin doğrudur: həqiqi qəhvənin dadından zövq almaq istəyirsinizsə, təbii qəhvə (lobya və ya üyüdülmüş şəkildə) alıb yaxşı bir qəhvə hazırlayıcıda və ya cezvədə (Türk) bişirməlisiniz. Bəs yaxşı bir türk seçmək üçün hansı meyarlar var?
Material
Cezve'nin hazırlandığı material fərqli ola bilər. Mağazalarda ən çox mis, alüminium və ya paslanmayan poladdan hazırlanmış türklər təklif olunur, ancaq başqa materiallardan hazırlanan türklərə rast gəlmək mümkündür.
Mis türkünün daha bərabər istiləşdiyinə inanılır ki, bu da ən sıx və dolğun ləzzətlə qəhvə bişirməyə imkan verir. Bununla birlikdə, çelik Türklərin sahibləri, yeməklərinə öyrəşmiş, eyni zövqlə istifadə edə bilərlər. Eyni şey Sovet tarixinin klassikinə çevrilmiş alüminium üçün də tətbiq olunur.
Qeyd! Türkün gövdəsi tikişsiz, bir metal təbəqədən hazırlanmalıdır.
Forma
Cezve şəkli klassik olmalıdır - altındakı geniş və dar bir "bel" ilə. Ən keyfiyyətli qəhvə əldə ediləcək bu cür qablarda.
Səs
Aydındır ki, hinduşkanın minimum həcmi bir qəhvə fincanının orta həcminə, yəni təxminən 100 ml-ə bərabər olmalıdır. Maksimum praktik olaraq məhdud deyil, ancaq başa düşmək lazımdır ki, böyük bir cezvədə, məsələn, bir litrdə, bir nəfər üçün dadlı qəhvə dəmləmək çətindir. Bu səbəbdən Türkün həcmini 200 - 300 ml ilə məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır, əgər hər gün üçün seçsəniz, ancaq qonaqların gəlməsi halında böyük bir qab saxlamağınız daha yaxşıdır.
Qələm
Türklərin sapı üçün xüsusi bir iddia irəli sürməyə ehtiyac yoxdur. Əsas funksiyası içki hazır olduqda qabların çıxarılmasını mümkün etməkdir, yəni aşağı istilik keçiriciliyi olan bir materialdan hazırlanmalı və özünüzü isti buxarla yandırmamaq üçün kifayət qədər uzunluqda olmalıdır. Bu səbəbdən klassik türklərdə taxta tutacaqlardan istifadə olunur.
Faydalı ipucu: Türkünüzü qabyuyan maşında yuyunmağı planlaşdırırsınızsa, çıxarıla bilən sapı olan bir model seçmək daha yaxşıdır.
Klassik və ya müasir
Elektrikli türklərə diqqət yetirdinizsə və modernin ən yaxşısı olduğuna inanırsınızsa, qəhvə dəmləmək üçün belə bir qab seçin. Modellərin əksəriyyəti elektrik çaydanlarının imkanlarına bənzər bir funksiyaya malikdir - su olmadıqda avtomatik qapanma, fərqli istilik rejimləri. Qeyd etmək lazımdır ki, gurmeler belə bir vahid almağı məsləhət görmürlər, çünki köməyi ilə alınan içkinin dadını ideal saymırlar.
Qeyd! Əksər qəhvə sevənlər ən çox tanış olan cezvesi seçirlər - dar və ya "fincan", mis və ya alüminium ilə, həcmi bir və ya iki fincanla.
