İndi hər ana övladının ad günü üçün belə maraqlı bir tort hazırlaya bilər. Burada nə deyə bilərsən? Kiçiklər üçün bayram şənliyi üçün başqa bir orijinal fikir. Bir çox yetkin bir oyuncaqla şokoladlı bir uşaq sürprizindən imtina etməyəcək, çünki hamımız mahiyyətcə uşaqlarıq. Buna görə belə bir tort yalnız uşaqlar üçün deyil, bir ər və ya yetkin qohumlar üçün bişirilə bilər.
Vacibdir
- Biskvit üçün:
- - 5, 5 qaşıq qaşığı. buğda unu;
- - 1, 5 Art. l. qabartma tozu;
- - 1 çay qaşığı incə dəniz duzu;
- - 3 osh qaşığı. Səhra;
- - 500 q kərə yağı;
- - 8 yumurta;
- - 2 osh qaşığı. süd;
- - 250 q az yağlı xama;
- - 8 çay qaşığı vanil ekstraktı.
- Qanache üçün:
- - 500 qr tünd şokolad;
- - 250 q krem.
- Əlavə olaraq:
- - Sürpriz üçün 500 qr şirniyyat;
- - 200 q şəkər şərbəti;
- - 1 kq mastika;
- - 1 xörək qaşığı nişasta.
Təlimat
Addım 1
Biskvit bişirmək. Kərə yağı çırpın, şəkər və vanil əlavə edin, üst-üstə bir yumurta əlavə edin. Una duz və qabartma tozu əlavə edin, ələkdən keçirin. Hər dəfə süd və xama ilə növbə ilə kiçik hissələrdə quru qarışığı çırpılmış kərə yağı ilə bir qaba əlavə edin. Hər əlavə olunmuş hissədən sonra yaxşı qarışdırın.
Addım 2
Biri böyük (diametri 28 sm, qalınlığı 6 sm), digəri daha kiçik (diametri 20 sm, hündürlüyü 3 sm) olan tortlar bişiririk. İlk tortu 1 saat 180 dərəcə istilikdə bişiririk. İkinci tortu (daha kiçik) eyni temperaturda yarım saat bişiririk. Tortları ilə üstlərini kəsin, böyük tortu iki torta kəsin.
Addım 3
Qanax bişirilir. Kəpəkdə kremi az qaynadək qızdırın.
Şokoladı bir fincana ayırın, qaymaqla doldurun, hamar olana qədər qarışdırın. Su banyosuna bir fincan şokolad və qaymaq qoyduq, 47 dərəcə bişirdik. Soyudun və hermetik möhürlənmiş hər hansı bir qaba tökün. Qanaça istifadədən 8-10 saat əvvəl ən yaxşısıdır. Biskvitin 8-10 saat buraxılması da tövsiyə olunur, yaşlandıqdan sonra tortu yığmaq daha asandır.
Addım 4
Kartonu bir yumurta şəklində daha böyük bir sürprizdən kəsin, yalnız daha böyük ölçüdə. Kartonu boş yerə iri tortların üzərinə qoyduq və biskvitdən artıq hissəni kəsdik ki, oval düzəldək. Eyni şeyi kiçik bir tort ilə edirik.
Addım 5
Sürpriz doldurma üçün böyük şirniyyat üzərində kiçik bir çuxur kəsin (şirniyyat).
Addım 6
Alt tortu şokolad kremi (ganaache) ilə örtürük.
Üst tortu yağlanmış tortun üzərinə qoyun, onu da krem ilə örtürük.
Addım 7
Sürpriz bir çuxuru sevdiyiniz şirniyyat, qoz-fındıq, marmeladla doldururuq - ürəyiniz nə istəyirsə. Gizli çuxuru kiçik bir tortla örtürük, tortu basırıq.
Addım 8
Böyük bir bıçaqdan istifadə edərək, tortları düzəldin, onları yumurta kalıbına uyğunlaşdırın.
Kiçik bir bıçaqla köşeleri düzəldin.
Tortu silikon spatula ilə düzəldilmiş şokolad kremi ilə örtün. Tortu 20 dəqiqə dondurucuya qoyduq.
Addım 9
Mastikaya keçək.
Tort üçün bəzək üçün 400 qram qırmızı mastika, 500 qram ağ və 100 qram fərqli rəngə ehtiyacımız var.
Addım 10
Qırmızı mastikləri quru bir səthə yuvarlayın. Pastanın alt yarısını mastik qoyduğumuz şəkər şərbəti ilə örtün, hamarlaşdırın və kənarını düzəldin.
Addım 11
Quru bir səthə ağ mastik yuvarlayın. Tortun ortasını və üstünü şəkər şərbəti ilə örtün. Ağ mastik qoyduq, döşənərkən tortun qırmızı hissəsinə gedirik. Mastikləri dalğalar halında kəsdik.
Addım 12
Adi kartonda hərfləri kəsdik. Karton şablonlarından istifadə edərək mastikdən çox rəngli hərfləri kəsdik. Məktublardan hansı sözləri toplamağınız sizin ixtiyarınızdadır.
Addım 13
Məktubları şəkər şərbətinə bulaşmış ağ mastik üzərində əkirik. Mastikdən hazırlanmış kiçik detallarla işləmək əlverişsizdir, buna görə nişasta ilə səpirik. Qorxmağa ehtiyac yoxdur, nişasta quru bir fırça ilə asanlıqla çıxarılır.
Addım 14
Tortu kondensasiya ilə örtmək məsləhətdir, ancaq soyuducunuzda quru dondurma funksiyası varsa, bu addımı atlaya bilərsiniz.
Addım 15
Tort hazırdır, bir saat soyuducuya qoyun və şənlik masasına verin
