Bograch, Macar dilindən "bowler shapka" kimi tərcümə olunur, buna görə ən azı evdə barbekü yerinə, hətta təbiətdə də bir qazanda bişirmək lazımdır. Əsl Macar boğrağı, ət parçaları olan, şəffaf olmayan, qalın, qırmızı rəngli bir yeməkdir.
Vacibdir
- - hər hansı bir yağsız ət (fileto) 1 kq;
- - yağ və ya bitki yağı 2 osh qaşığı. l.;
- - Bolqar qırmızı bibər 2 ədəd;
- - yerkökü 2 ədəd;
- - 2 soğan;
- - bibər 2 osh qaşığı. l.;
- - kartof 1 kq;
- - 4 diş sarımsaq;
- - pomidor 2 ədəd;
- - duz, kimyon və digər ədviyyatlar;
- - göyərti.
Təlimat
Addım 1
Çaydanda qızdırılan yağ və ya yağda yumşalana qədər doğranmış soğanları qovurun. Torpaq bibərini əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın, dərhal ət əlavə edin və qızdırmasına imkan vermədən davamlı qarışdırın, bibər dadını və rəngini itirməsin.
Addım 2
Ət qızardılmış və suyu buxarlanan kimi incə doğranmış yerkökü əlavə edin, bir az sonra - doğranmış bolqar bibəri və incə doğranmış sarımsaq. Sizə mane olmağı unutmayın!
Addım 3
Sonra doğranmış kartofları əlavə edin və kartoflar yumşalana qədər bişirin. Sonra soyulmuş pomidorları əlavə edin. 15 dəqiqə buraxın.
Addım 4
Köftə əlavə edən reseptlər var.
Addım 5
Hazır yeməyi boşqablara tökün və göyərti ilə çiləyin. Bograch səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyində faydalıdır.