Jajja stateha bir Türk yeməyidir. Türkcədən "toyuq güveç" kimi tərcümə olunur. Toyuq güveç, rəqəm üçün sağlam və zərərsiz adlandırıla bilər. Nəticə çox razı bir nahar və ya şam yeməyidir.
Vacibdir
- - 2 toyuq sinəsi
- - 1 soğan
- - 6-8 yumurta
- - 3 diş sarımsaq
- - 1 dəstə cəfəri
- - 2-3 dəfnə yarpağı
- - dadına görə duz, istiot
- - bitki yağı
- - yaşıl zeytun
- - 100 q sərt pendir
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə soğanı və sarımsağı sürtərək sıyıq kimi bir kütlə düzəldin. Cəfəri doğrayın.
Addım 2
Qızartma qabına bitki yağı tökün və toyuq göğsünü, üstünə soğan-sarımsaq qarışığı, istiot, zövqə görə duz qoyun. Cəfəri, dəfnə yarpağı əlavə edin, bir az su əlavə edib oduna qoyun.
Addım 3
Soğan tamamilə hamar olana qədər qaynadın. Tava içindəki məzmunu tamamilə örtmək üçün su əlavə edin. Üzərini örtün və 20-25 dəqiqə bişirin. Qapağı açmadan əvvəl bütün buxarı buraxmağı unutmayın.
Addım 4
Toyuğu soyudun və liflərə ayırın. Pendir sürtgəcdən keçirin və toyuğun üstünə qoyun; istəsən zeytun əlavə edə bilərsiniz.
Addım 5
Yumurtanı çırpma ilə döyün, dadına görə duz edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, bir qaba tökün. Səthə bərabər şəkildə yayılır və təxminən 45-50 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.
