Son zamanlarda getdikcə daha çox insan vegeterian olur və ya yalnız ətdən imtina edir. Niyə edirlər və bədən üçün faydalıdır? Gəlin bu məsələ ilə məşğul olmağa çalışaq.
Əvvəlcə ətin uşaqların pəhrizindən, yaşlıların menyusundan və bəzi xəstəliklərdən xaric edilməsinin tövsiyə edilməməsi ilə başlayaq. Bu vaxt, vegeterianların əksəriyyəti ət xaric edərək özlərini daha yaxşı hiss etməyə başladıqlarını, sağlamlıqlarının yaxşılaşdıqlarını və orada olduqlarını iddia etdilər. yüngüllük.
"Başına"
Ət yeməyin bir neçə səbəbi var. Bunlardan yalnız bir neçəsi:
- ətin tərkibində olan zülallar bədən üçün lazım olan amin turşularını ehtiva edir;
- ət hüceyrələrin yenilənməsi üçün lazım olan fosfolipidləri ehtiva edir;
- B vitaminləri ehtiva edir: B1, B2, B4, B5, B6, B7, B12, E, PP, H, folik turşusu;
- tərkibi makroelementlərdən ibarətdir: kalium, maqnezium, sodyum, fosfor, kükürd, kalsium;
- kompozisiya iz elementlərini ehtiva edir: dəmir, yod, mis, manqan, sink, flor, xrom, selenyum.
"Vs"
Ət yeməyin dezavantajları var:
- həddindən artıq istehlak ürək-damar xəstəlikləri (insult, infarkt) riskini artırır;
- dövrümüzdə hormon, antibiotik və pestisid ehtiva edən ətlərə tez-tez rast gəlinir;
- heyvanlara ağrı və əzab vermək;
- zəif həzm ilə mədədə ət çürüməsi mümkündür, çünki bu qida ağırdır.
Ət bitki qidaları ilə əvəz edilə bilərmi?
Əlbəttə ki, ətin yalnız bitki qidaları ilə tamamilə əvəz edilməsi mümkün deyil. Bu səbəbdən vegeterianlar və veganlar çox vaxt B12 vitamini çatışmazlığı içərisindədirlər. Düzgün qidalanma baxımından əti balıq və dəniz məhsulları ilə əvəz etmək daha yaxşıdır. Bu vaxt hər kəsin həyata baxışı var və hər kəs özündə olanı seçir.