Tyurya, Böyük Orucun ən çox yayılmış qədim yeməyi idi. Hər kəs bu çörək şorbasını maddələr kimi fərqli kombinasiyalardan istifadə edərək hazırlaya bilərdi. Bu reseptdə kvass bütün şorbanın maye əsası kimi çıxış edəcəkdir.
Vacibdir
- - 500 ml kvass;
- - yarım bulka qara çörək;
- - yarım baş soğan;
- - 1, 5 diş sarımsaq;
- - yaşıl soğan;
- - kişniş;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Yarım qara qara çörək götürün, ondan qabıqları kəsin. Çörəyi dilimlərə kəsin, sobada qurutun.
Addım 2
Qurudulmuş çörəyi sarımsaqla sürtün, kiçik kublar halında kəsin, onları yemək rahat olsun.
Addım 3
Soğanları soyun, incə doğrayın. Yaşıl soğanları da doğrayın.
Addım 4
Çörəyi, yaşıl soğanı və soğanı qablara bölün. Duz, soyudulmuş kvass tökün.
Addım 5
Çörəyin çox nəmlənməməsi üçün dərhal şorbaya xidmət edin. Bu səbəbdən kvasslı bir həbsxana heç vaxt gələcək istifadəyə hazırlanmır.