Əncir fərqli olaraq adlandırıla bilər: şərab giləmeyvəsi, əncir, əncir, əncir. Bu bitki yerli İran və Kiçik Asiyadır. Əncirin kompot və ya qəlyanaltı üçün quru meyvələrin standart dəstinə nadir hallarda daxil olmasına baxmayaraq, meyvələri tez-tez tibbdə və yeməklərdə istifadə olunur.
Əncirin faydaları
Əncir həm təzə, həm də qurudulmuş şəkildə istehlak edilə bilər. Əlbətdə ki, böyümədiyi ölkələrdə kalorisi çox daha az olan təzə meyvələr tapmaq çox çətindir. Qurudulmuş əncirdə təxminən 250-300 kkal, təzə olanlarda isə 50 kkal var. Buna görə həkimlər, rəqəmlərini diqqətlə izləyənlər və ya artıq çəkidən əziyyət çəkənlər üçün əncir götürməyinizi məsləhət görmürlər. Lakin bu, bu faydalı məhsulu pəhrizdən tamamilə xaric etməlisiniz demək deyil.
Əncirin tərkibində qanda "pis" xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edən bir çox pektin maddəsi var. Əncirin tərkibindəki kalium, mis, maqnezium, fosfor, kalsium və dəmir kimi minerallar bədənə əhəmiyyətli fayda gətirir. Əlavə olaraq, şərab giləmeyvəsi B qrupu vitaminləri, PP, karoten və askorbin turşusu, A və C vitamini ilə zəngindir.
Əncir kimyəvi tərkibinə görə ürək-damar sisteminin işinə faydalı təsir göstərir, ürək əzələlərini gücləndirir və qan təzyiqinin normallaşmasına kömək edir. Rutin qan damarlarının güclənməsinə və venoz çatışmazlığın qarşısını alır. Əncirin yüksək enerji dəyəri olduğuna görə həkimlər, onu yüksək zehni və fiziki güclə istifadə etməyi, lazım olduqda, kökəlməyi və uzun bir xəstəlikdən sonra tövsiyə edirlər.
Əncir evdə hazırlanan soyuq dərmanlar hazırlamaq üçün yaxşıdır. Məsələn, 4 qurudulmuş əncir götürüb təxminən yarım saat ərzində üzərinə bir stəkan isti süd tökmək olar. Belə bir infuziya isti qəbul etmək lazımdır. Giləmeyvanın laksatif təsiri olduğu nəzərə alınmalıdır.
Bu meyvəni istifadə etməyin çox təsirli bir yolu var. Dərini yumşaq, elastik və həssas etmək, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmaq və bədənə depressiya ilə mübarizə aparmaq üçün əncir və narıncı rəngli vanna qəbul etməlisiniz. Belə bir hamam üçün:
- əncir - 100 q;
- portağal qabığı - 500 q;
- zeytun yağı - 100 ml;
- qaynadılmış su - 400 ml.
Portağal qabığı qurudulmalı və toz halına gətirilməlidir. Doğranmış əncirlə qarışdırın və üzərinə qaynar su tökün. Qarışığı 30-40 dəqiqə saxlayın. Sonra infuziyanı süzməlisiniz və üzərinə isti zeytun yağı əlavə edin, homojen bir kütlə alınana qədər qarışdırın. Yaranan yağ qarışığı isti suya əlavə edilməlidir. 15-20 dəqiqə bu cür hamamları qəbul etmək lazımdır.
Bir neçə əks göstəriş
Ümumiyyətlə, əncir istifadəsi sinir sisteminin işinə müsbət təsir edərək, performansı artırmağa və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Bununla birlikdə, əncir istehlakında əks göstərişlər var. Bu məhsul şəkərli diabet, bağırsaq iltihablı xəstəliyi olanlar və ya böyrək daşlarına meylli olanlar tərəfindən yeməməlidir. Gut və oksalik turşunun metabolik xəstəlikləri ilə əlaqəli xəstəliklər üçün əncirdən sui-istifadə etmək də tövsiyə edilmir.
