Aligot ənənəvi bir Fransız yeməyidir. Pendir, sarımsaq və kartof ilə hazırlanır. Yeməyi klassik reseptə uyğun bişirməyə çalışmanızı təklif edirəm. Göstərilən qida miqdarı 8 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - kartof - 1,5 kq;
- - sərt pendir - 600 q;
- - kərə yağı - 75 q;
- - xama 15% - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - sarımsaq - 1 diş;
- - duz - 0,5 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş qara bibər - bir çimdik;
- - göyərti - 30 q.
Təlimat
Addım 1
Kartofları soyun, duzlu suda yumşalana qədər bişirin. Suyu boşaltın, isti kartofları qaba bir sürtgəcdən keçirin. Kərə yağı əlavə edin, qarışdırın. Rəndələnmiş kartofu yenidən qazana qoyun.
Addım 2
Sarımsağı doğrayın, kartofla birləşdirin. Qarışdırın.
Addım 3
Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 4
Çox yavaş odda kartoflu bir qab qoyun. Davamlı qarışdıraraq kartofu bir az qızdırın. Kiçik hissələrlə kartofa sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Kartof pendir kütləsi homojen olduqda xama, duz, istiot əlavə edin və oddan götürün.
Addım 5
Hazırlanmış yeməyi qızdırılmış bir boşqaba qoyun, təzə otlarla bəzəyin. Aligo hazırdır! Nuş olsun!